ウェル日誌Well journal

練馬区の訪問介護事業所ケアウェル練馬の三坂　香です。

先日、友人に誘われ、ヤマキ醸造へ味噌作りに行ってきました。

味噌作りは興味はあったものの、作るのは今回が初めてでした。

お味噌は同じ原料を仕込んでも、人それぞれの味が出るそうです。

ヤマキ醸造では、こだわりの上質な国産有機原料で作る為、安心して食べられそうです。

熟成させた後には美味しい「我が家の味」が楽しめるとのことで、

仕込んだ味噌を自宅に持ち帰り、我が家で熟成中です。

発酵が始まる5月が待ち遠しいです。

 

 

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